Inleiding
Een elegant en verrassend voorgerecht: romige panna cotta gecombineerd met een rijke kreeftenbisque en sappige garnalen in een vleugje cognac. Perfect voor een verfijnd diner of speciale gelegenheid. 🍤✨
Ingrediënten
Voor de Panna Cotta:
- 250 ml room
- 150 ml melk
- 2 blaadjes gelatine
- Zout en peper naar smaak
Voor de Kreeftenbisque:
- 200 g kreeftenrestjes of kreeftenstaarten
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 wortel, fijngesneden
- 1 stengel selderij, fijngesneden
- 25 g boter
- 100 ml visbouillon
- 50 ml room
- Snufje cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
Voor de Garnalen in Cognac:
- 200 g gepelde garnalen
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels cognac
- Snufje zout en peper
Instructies
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
