Instructies
1. Maak de vulling:
Doe de pindakaas, zachte boter en vanille-extract in de kom van een standmixer met de platte klopper of in een grote kom met een handmixer. Klop op gemiddelde snelheid tot een glad en volledig gemengd mengsel, ongeveer 1-2 minuten.
2. Voeg de suiker en crunch toe:
Zeef de poedersuiker door het pindakaasmengsel. Mix op lage snelheid tot de suiker is opgenomen en het mengsel glad is. Spatel voorzichtig de 1½ kopje Butterfinger Bits erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Koelen en vormen:
Dek de kom af en zet het mengsel 30 minuten in de koelkast, of tot het stevig genoeg is om te hanteren. Gebruik een middelgrote koekjeslepel (ongeveer 1 eetlepel) om het mengsel in porties te verdelen en er gladde balletjes van te rollen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 20-30 minuten in tot ze stevig zijn.
4. Smelt de chocolade:
Terwijl de balletjes afkoelen, smelt je de chocoladewafels in een diepe, magnetronbestendige kom. Verwarm ze in intervallen van 30 seconden en roer na elke interval goed door, tot de chocolade volledig glad en vloeibaar is.
5. Bestrijk de balletjes:
Haal de pindakaasballetjes uit de vriezer. Doop elk balletje met een vork of een diptool in de gesmolten chocolade, tik de overtollige chocolade eraf en leg ze terug op het bakpapier. Bestrooi de bovenkant direct met een paar extra Butterfinger Bits voordat de chocolade hard wordt.
6. Opstijven en serveren:
Laat de chocolade volledig uitharden op kamertemperatuur, of zet de schaal ongeveer 15 minuten in de koelkast om het proces te versnellen. Bewaar de chocolade na het opstijven in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Opmerkingen en tips van de chef
-
Voor perfect dippen: zorg ervoor dat de balletjes goed koud en stevig zijn voordat je ze dipt. Dit voorkomt dat ze uit elkaar vallen en zorgt ervoor dat de chocolade snel stolt en een gladde korst krijgt.
-
Botervervanger: Je kunt desgewenst ongezouten boter gebruiken. Voeg een snufje zout toe aan het pindakaasmengsel om de smaak te versterken.
-
Chocolade smelten: pas op dat je de chocolade niet te veel verhit. Als de chocolade te dik wordt, kun je hem verdunnen met een theelepel kokosolie om de consistentie van het dippen te verbeteren.
-
Bewaren: Bewaar deze snoepjes maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze kunnen ook maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
