Kijk, wedges salades zijn heerlijk – dankzij een mix van knapperige ijsbergsla, pittige blauwe kaas, zoute bacon en verse, sappige tomaten. Maar – en dit is een grote maar – ze zijn ontzettend onpraktisch om te eten. Je krijgt een gigantische driehoek sla op een bord geserveerd, belegd met allerlei lekkers, maar hoe krijg je die lekkers in elke hap? En bovendien, hoe krijg je het überhaupt in je mond zonder te knoeien? Het is een klassieker en het is een ongelooflijk smakelijke combinatie van ingrediënten, maar ik heb altijd het gevoel gehad dat de afwerking te wensen overliet.
Maar dat maakt niet uit, nu hebben we deze salade met gehakte wiggen. Kijk, die heeft alle smaak die je kent en waar je van houdt in een klassieke wiggensalade, maar hij wordt helemaal niet als wig geserveerd. In plaats daarvan is hij hapklaar, zodat je met gemak van elk heerlijk hapje kunt genieten.
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla, uitgehold, in vieren gesneden en fijngesneden
- 1 romaine slahart, ontpit en fijngesneden
- 8 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
- 2 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
- 1/4 kopje verse bieslook, gehakt
Voor de dressing:
- 1/2 kopje karnemelk
- 3/4 kopje mayonaise
- 3/4 kopje zure room
- 1 1/2 kopjes blauwe kaas, verkruimeld en verdeeld
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels worcestersaus
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Voorbereiding
zie vervolg op de volgende pagina
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
