Weinig gerechten vatten de essentie van gezellig koken in familiestijl zo goed samen als gesmoorde varkenskoteletten in een koekenpan met romige jus en malse aardappelen. Dit recept roept herinneringen op aan doordeweekse diners waar de hele familie rond de tafel zat, de keuken gevuld met de geur van gebakken vlees en sudderende kruiden. Sappige koteletten, goudbruine aardappelen en een rijke, hartige jus – dit is comfort food op zijn best.
📋 Ingrediënten (voor 4 personen)
| Hoofdingrediënten | |
|---|---|
| 4 varkenskoteletten met bot | Ongeveer 2,5 cm dik |
| 1 theelepel zout | |
| ½ theelepel zwarte peper | |
| 1 tl paprikapoeder | |
| 1 theelepel knoflookpoeder | |
| 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie | |
| 1 middelgrote ui | Dun gesneden |
| 3 teentjes knoflook | Gehakt |
| 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden | |
| 2 kopjes kippenbouillon | Laag natriumgehalte heeft de voorkeur |
| ½ kopje slagroom of volle melk | |
| 1 tl gedroogde tijm of 1 el verse | |
| 2 pond baby-aardappelen | Gehalveerd of gevierendeeld indien groot |
| 2 eetlepels boter | |
| Verse peterselie | Gehakt, ter garnering |
👩🍳 Instructies
zie vervolg op de volgende pagina
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
