De bloemkool was me bijna ontgaan. Een van die optimistische koopjes op de markt – gekocht met de beste bedoelingen, maar zonder concreet plan. Dagenlang lag hij stilletjes in de koelkast, verborgen achter havermelk en afhaalbakjes, geduldig te wachten op zijn beurt.
Toen brak er een onrustige avond aan. Na eindeloos scrollen en nog steeds geen idee voor het avondeten, opende ik de koelkast weer – en daar was hij. Die saaie, wachtende bloemkool leek ineens een mogelijkheid.
Ik had geen zin in simpel stomen of roosteren. Ik wilde knapperigheid, kleur en een vleugje smaak. Dus besloot ik te experimenteren – mengen, dippen, bestrijken en bakken zonder een strikt recept in gedachten. Het resultaat? Perfect knapperige, goudbruine hapjes met een vleugje pit en een heerlijke crunch.
vervolg op de volgende pagina
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
