Instructies:
- Bereid de kipbodem voor: meng in een kom de geraspte kip, Dijonmosterd en het ei. Roer goed door tot het mengsel glad en goed gemengd is.
- Voeg smaak en bindmiddel toe: strooi de gedroogde tijm, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper erover. Meng goed. Spatel geleidelijk het paneermeel erdoor en blijf roeren tot het mengsel stevig genoeg is om bij elkaar te blijven, maar nog steeds vochtig is. Voeg extra paneermeel toe als het te nat aanvoelt.
- Vorm de beignets: Vorm met je handen of een lepel kleine burgers van het mengsel, ongeveer 5 cm doorsnee. Leg ze apart op een bord of schaal.
- Verhit de olie: Giet ongeveer een halve centimeter olie in een grote koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Test de temperatuur door er een klein beetje van het mengsel in te doen – het zou meteen moeten sissen.
- Bak de beignets: Leg de beignets voorzichtig in de hete olie, zonder de pan te overbelasten. Bak ze 3-4 minuten per kant tot ze een knapperig, goudbruin korstje hebben. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveren: Serveer de knapperige kipbeignets warm met je favoriete sauzen, zoals ranchsaus, honingmosterdsaus of een pittige aioli om in te dippen.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
