Instructies
- Bereid de kip voor:
- Doe de hele kip (of kippendijen) in een grote pan en bedek met water of kippenbouillon. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan laag en laat sudderen. Schep eventueel schuim of andere onzuiverheden die naar boven komen, eraf.
- Laat de soep sudderen:
- Voeg de gesneden wortelen, selderij, ui, knoflook, laurierblad, rozemarijn en oregano toe aan de pan. Laat de soep ongeveer 1,5 tot 2 uur zachtjes koken, of tot de kip gaar en mals is.
- Versnipper de kip:
- Haal de kip uit de pan en laat hem iets afkoelen. Trek het vlees van de botten en gooi de botten weg. Doe de kip terug in de soep.
- Breng de soep op smaak:
- Voeg zout, peper en de gehakte peterselie toe aan de soep. Proef en breng indien nodig op smaak.
- Optionele pasta/rijst:
- Als je pasta of rijst toevoegt, kook deze dan apart volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg vlak voor het serveren toe aan de soep.
- Dienen:
- Schep de soep in kommen en garneer met versgeraspte Parmezaanse kaas (indien gebruikt) en een kneepje verse citroen voor een extra frisse smaak.
Opslagmethoden
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
