Instructies
1. Pasta voorbereiden en koken: Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in. Kook de pasta in een grote pan met goed gezouten kokend water tot hij net al dente is (hij gaart nog na in de oven). Giet de pasta af en doe hem terug in de pan.
2. Maak de saus: Verhit, terwijl de pasta kookt, olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut tot hij geurig is. Voeg het gehakt toe, maak het los met een lepel en bak tot het niet meer roze is. Giet overtollig vet af.
3. Sudderen: Roer de marinara saus, tomatensaus, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor. Laat de saus 10 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen vermengen.
4. Pasta en sauzen combineren: Giet de afgewerkte vleessaus in de pan met de uitgelekte pasta. Voeg de ricotta en 1 kopje mozzarella toe. Roer tot alles gelijkmatig is gemengd en de ricotta in romige zakjes is verdeeld.
5. Monteren en bakken: Doe het hele mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Bedek gelijkmatig met de resterende 1 kopje mozzarella en de ½ kopje Parmezaanse kaas .
6. Bak tot in de perfectie: Bak, onafgedekt, gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas volledig gesmolten is, bubbelt en goudbruine vlekken heeft.
7. De belangrijkste stap – Rusten! Voor perfecte, schone plakken laat je de ziti 5-10 minuten rusten nadat je hem uit de oven haalt. Zo kunnen de lagen opstijven.
Serveersuggesties
-
De klassieke combinatie: Serveer met knoflookbrood en een knapperige groene salade.
-
Voeg wat pit toe: Voeg rode pepervlokken toe voor een pittige smaak.
-
Ideaal voor maaltijdvoorbereiding: dit gerecht is prima in te vriezen. Portioneer restjes voor makkelijke maaltijden in de toekomst.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
