Instructies
Stap 1: Meng de vulling.
Meng in een keukenmachine de zachte roomkaas, worcestersaus, knoflookpoeder, uienpoeder en groene uien. Pulseer een paar keer tot alles goed gemengd is. Doe het mengsel in een kom en spatel het krabvlees er voorzichtig doorheen.
Stap 2: Vullen en oprollen.
Leg een loempiavel op een schoon oppervlak met een hoekje naar u toe. Schep ongeveer 3 afgeronde eetlepels vulling in het midden. Vouw de onderste hoek over de vulling, vouw voorzichtig in en vouw dan de zijkanten naar binnen. Rol het vel strak op en plak de punt dicht met een beetje water.
Stap 3: Verhit de olie
Giet plantaardige olie in een diepe pan met dikke bodem en verhit tot 190 °C .
Stap 4: Bak de loempia's.
Bak 2-3 loempia's tegelijk, 1-2 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om uit te lekken. Laat de olie tussen de verschillende porties door weer op temperatuur komen.
Stap 5: Serveer en geniet
Serveer warm met zoetzure saus, Thaise chilisaus of een andere favoriete dipsaus.
