Instructies
1. Meng olie en kruiden
Meng in een kommetje de olijfolie met de helft van de cajunkruiden en gerookte paprikapoeder, plus het uienpoeder, knoflookpoeder en een snufje zout en peper. Dit wordt de kruidenolie voor de maïs.
2. Kruiden en inpakken
Leg elke maïskolf op een stuk aluminiumfolie. Bestrijk ze rijkelijk met het gekruide oliemengsel. Wikkel ze strak in de folie om de smaak en het vocht te behouden.
3. Rooster de maïs
Leg de in folie verpakte maïs direct op het ovenrooster of een bakplaat. Rooster ze ongeveer 30 minuten op 220 °C .
Voor extra zachte maïs: Haal de maïskolf na 30 minuten uit de verpakking, bestrijk met het resterende oliemengsel, wikkel de maïskolf weer in de verpakking en zet hem nog eens 20–25 minuten in de oven.
4. Maak de romige saus
Terwijl de maïs roostert, bereid je de mayonaisetopping. Meng in een kom de mayonaise, zure room of crème fraîche, de resterende cajunkruiden en gerookte paprika , limoensap, zout en peper. Voor extra pit kun je er wat chipotle- of chilipoeder doorheen mengen.
5. Maak de maïs af
Wanneer de maïs voldoende is afgekoeld, kunt u deze uitpakken.
Zin in een gegrilde afwerking zonder grill? Bak de maïs een paar minuten in een hete, licht ingevette grillpan, af en toe omdraaiend voor een lichte verkleuring.
Bestrijk de maïs rijkelijk met de romige saus. Bestrooi met verkruimelde kaas en gehakte koriander. Voeg naar wens een extra snufje cajunkruiden toe.
vervolg op de volgende pagina
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
