Perfecte gegrilde kaas met Harrison Ford's Twist

Instructies

1.  Bereid de essentiële zaken voor

• • • Kies stevig brood, zoals meergranen- of volkorenbrood. Dun, zacht brood blijft niet lang goed.
    • Rasp de cheddar uit een blok voor de beste smelt en smaak. Voeg voor meer diepgang wat gerookte cheddar toe aan de mix.
    • Snijd de tomaat in dunne plakjes en dep ze droog met keukenpapier, zodat je boterham niet zompig wordt.

2.  De lagen samenstellen

• • • Leg twee sneetjes brood op een vlak oppervlak.
    • Verdeel de helft van de geraspte kaas over elke plak.
    • Leg de plakjes tomaat op de kaas.
    • Besprenkel de tomaten lichtjes met worcestersaus (of smeer het op de binnenkant van het brood, als u dat liever heeft).
    • Voeg voor een extra bite een snufje zwarte peper toe.
    • Bedek met de rest van de kaas en leg de overige sneetjes brood erop.

3.  Grill tot in de perfectie

• • • Smeer zachte boter of mayonaise op de buitenkant van de sandwich.
    • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de sandwiches erin en druk ze zachtjes aan met een spatel.
    • Bak elke kant 3-4 minuten, of tot het brood knapperig en goudbruin is en de kaas volledig gesmolten is. Zet het vuur lager als het brood te snel bruin wordt.

4.  Snijden en serveren

• • Haal het uit de pan en laat het een minuutje staan.
  • Snijd diagonaal of doormidden en serveer warm.
  • Deze sandwich combineert uitstekend met klassieke tomatensoep voor een nostalgische, verheven maaltijd.

  • vervolg op de volgende pagina