Deze Grieks geïnspireerde tonijnsalade is mijn go-to als ik zin heb in een snelle, eiwitrijke lunch boordevol smaak. Hoewel een klassieke tonijnsalade soms flauw kan smaken, is deze versie dat absoluut niet – dankzij verse kruiden, knapperige groenten en een pittige yoghurtdressing.
Het geheim? Een romige, kruidige dressing van Griekse yoghurt, Dijonmosterd, verse dille (of gedroogde, als het nodig is), citroensap en worcestersaus. Ik geef de voorkeur aan volle yoghurt vanwege de rijke textuur, maar 2% werkt ook.
Voor de perfecte balans tussen knapperigheid en frisheid voeg ik bleekselderij, komkommer en rode ui toe – hoewel ik weet dat sommige mensen de bleekselderij weglaten (heiligschennis, naar mijn mening!). Het resultaat is een lichte maar voedzame salade die heerlijk is op sandwiches, in pitabrood of over bladgroenten.
Bereidingstijd: 15 minuten
Porties: 6
Dieet: Glutenvrij
Allergenen: Melk
Ingrediënten
-
1 kopje Griekse yoghurt (vol of 2%)
-
1 eetlepel Dijon-mosterd
-
½ tl gedroogde dille (of 1 tl verse dille, gehakt)
-
2 eetlepels citroensap
-
1½ theelepel worcestersaus
-
¼ theelepel zout en peper
-
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
-
1 komkommer, in blokjes gesneden
-
½ rode ui, fijngesneden
-
2 blikjes tonijn (190 gram) , uitgelekt
Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
