- 7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige)
- Verse basilicum , naar smaak (voor een geparfumeerde toets)
- Kokend water (om potten te steriliseren)
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Houdbaarheid: Tot 2 jaar
Eenvoudig recept voor tomaten uit blik
-
Bereiding van tomaten
- Was de tomaten grondig en snijd ze in plakjes .
- Doe ze in de mixer tot er een zanderige puree ontstaat.
-
Het koken van tomatenpuree
- Giet de puree in een grote pan en breng aan de kook.
- Terwijl het opwarmt, moet u regelmatig het schuim dat zich op het oppervlak vormt wegvegen.
- Blijf nog een paar minuten koken om de puree in te laten koken en de smaken te concentreren.
-
Vullen van potten
- Dompel je glazen potten in kokend water om ze te steriliseren en laat ze vervolgens in de open lucht drogen.
- Vul ze vervolgens met warme tomatenpuree en voeg er wat basilicumblaadjes aan toe voor de geur.
-
Hermetische sluiting
- Schep de potten goed dicht en dompel ze vervolgens ongeveer 30 minuten in een pan met kokend water , zodat er een luchtgat ontstaat.
- Laat ze afkoelen op een koele, droge plaats voordat u ze in een kast opbergt.
Enkele essentiële voorzorgsmaatregelen
Om langdurige bewaring te garanderen, is het essentieel om uw potten regelmatig te controleren . Als u een afwijkende kleur, een vreemde geur of een bol deksel opmerkt, neem dan geen risico en gooi ze weg .
Let op: een slecht gesteriliseerde pot kan een broedplaats voor bacteriën zijn . Zorg er dus voor dat u zich aan elke stap houdt.
Hoe gebruik je je zelfgemaakte tomatenblikjes?
⏬️ ⏬️ ga verder op de volgende pagina ⏬️ ⏬️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
