Voor de pastaschotel:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Pasta (penne of fusilli) | 1 pond |
| Marinara saus | 2 kopjes |
| Geraspte mozzarellakaas | 1 kopje |
| Verse peterselie (gehakt) | Voor garnering |
Instructies
Stap 1: Maak de gehaktballetjes.
Meng in een grote kom het rundergehakt, varkensgehakt, paneermeel, melk, Parmezaanse kaas, ui, knoflook, oregano, nootmuskaat, zout en peper tot een glad mengsel.
Vorm het mengsel tot kleine gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in porties tot ze aan alle kanten gelijkmatig bruin zijn. Leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie af te gieten.
Stap 2: Kook de pasta
Verwarm de oven voor op 190 °C .
Breng in een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente, giet af en zet apart.
Stap 3: De ovenschotel samenstellen
Meng de gekookte pasta in een mengkom met de marinara-saus tot alles goed bedekt is.
Verdeel het mengsel over een ingevette ovenschaal.
Leg de gehaktballetjes erop en druk ze voorzichtig in de saus.
Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over het geheel.
Stap 4: Bakken en serveren:
Bak 20-25 minuten , of tot de kaas gesmolten, bubbelend en licht goudbruin is.
Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat u hem serveert.
Garneer met gehakte peterselie voor een vleugje kleur en frisheid.
